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農產品配送公司教你如何選購杏鮑菇
發表時間:2022-08-22

  杏鮑菇是集食用藥用為一體的食用菌新品種。具有菌肉肥厚,質地脆嫩的特點,具有宜人的杏仁香和像鮑魚的口感,適于保鮮、加工。那你知道如何選購杏鮑菇嗎?


  一、看一下菌蓋。菌蓋呈圓盤狀,表面應有絲狀光澤,光滑、干燥,再看菌蓋是否開裂,如果菌蓋開裂,代表采摘遲了,孢子已開裂,有開裂說明不新鮮,其營養也大大降低。普通菌蓋直徑約3厘米,這種杏鮑菇味道是比較好的。


  二、看一下菌褶。菌褶皺應排列密集,顏色應為乳白色,邊緣和兩側平坦,有小細菌褶皺。


  三、聞味道。好的杏鮑菇聞起來沒有異味,有淡淡獨特的杏仁味。杏鮑菇以其獨特的杏仁味命名,所以在選擇杏鮑菇時,一定要聞味道,不要和普通平菇混淆。


  四、比長度。選杏鮑菇要看它的長度,一般公認的12-15CM杏鮑菇是相對較好的,這個長度的杏鮑菇往往品相也比較好,如果超過15CM往往是生長過度,里面會發空,味道不太好。


  五、看一下菌柄。首先看看菌柄表面的纖維,過粗表示它太老,過細則表示它太嫩而少嚼勁,熟度以七分熟為宜,一般菌柄10厘米左右為宜,過大過小都不好??纯幢念伾?,應為乳白光滑的較好。


  六、摸手感。優質杏鮑菇應外表乳白光滑,摸起來不太干脆,水分充足,這樣杏鮑菇才會新鮮,肉質也比較肥厚,咬起來脆嫩無比。


  那么今天的講解就先到這里了,以上就是今天的全部內容,相信大家對如何選購杏鮑菇也有了一定的認識。非常感謝您的耐心閱讀。如還想了解更多關于農產品配送公司的相關問題,您可以撥打右上角的服務熱線,與我們咨詢。


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